Полезни свойства на морска и речна риба за бременни жени: коя е най-добре да се яде - сушена, горещо пушена или пушена червено

Рибата е уникален продукт, наситен с голям брой микроелементи. Учените са открили невероятен ефект върху употребата на някои сортове по време на бременност.

Риба по време на бременност: цялата истина

Диетолозите препоръчват да използвате този продукт, но трябва да го изберете правилно. Проучванията показват, че рибата осигурява на жената много хранителни вещества, които са важни за развитието на плода.

Омега-3 мастните киселини са основният микроелемент, който влияе благоприятно върху здравето на нероденото дете.

Ползи за тялото на бременна жена

Рибите влияят благоприятно върху здравето както на майката, така и на детето. Последните проучвания показват, че бременните жени, които консумират морски дарове 2-3 пъти седмично, намаляват риска от развитие на заболяването при дете. В допълнение, тя помага за развитието на мозъка на плода, тъй като съдържа полиза-наситени мастни киселини.

Омега-3 свойства са полезни за бременна жена:

  • спомага за развитието на мозъка на плода;
  • подобрява зрението на детето;
  • подобрява качеството на съня майка.

Този продукт е полезен за бременни жени и за плода, защото има високо съдържание на основни витамини и минерали.

Какво риба е за предпочитане да се яде по време на бременност

Всички видове риби имат полезни свойства за човешкото тяло. Въпреки това, някои могат да имат положителен ефект върху тялото на бременна жена, докато други отрицателно. По време на бременността е необходимо да се избягва:

Този вид риба съдържа високи нива на живак, което може да повлияе негативно на развиващата се нервна система на детето. Също така не яжте сурови мекотели по време на бременност.

морски

Потреблението на морски дарове по време на бременност е много важно за бременните жени. Те имат достатъчно голямо количество протеини и незаменими аминокиселини. В допълнение, те са добре усвоени, което не причинява проблеми със стомашно-чревния тракт.

Морските обитатели са съставени от микроелементи:

Всички тези витамини и минерали са просто необходими за бременни жени, тъй като те помагат на плода да се развие напълно.

река

Бъдещата майка винаги се нуждае от достатъчно голям брой микроелементи, които ще помогнат на детето да израсне, докато е в утробата. Речната риба е една от най-нискокалоричните, но съдържа малко здрави мазнини, които са просто необходими за бременна жена.

Необходимо е да се избере, ако има вероятност от поява на алергии или наднормено тегло. В други случаи предпочитанията да дават по-добри тлъсти сортове.

червен

Червената риба е сред най-полезните продукти, които трябва да се консумират по време на бременност. Има достатъчно голям брой микроелементи, които са необходими за развиващия се плод.

Съставът на червената риба включва:

  • каротин (витамин А);
  • Витамини от група В (В2, В6, В12);
  • калий;
  • калций;
  • желязо;
  • фосфор;
  • селен;
  • полинаситени мастни киселини;
  • протеин, който съдържа незаменими аминокиселини.

Червената риба има положителен ефект върху тялото на бременна жена и помага на детето да се развива. Подобрява общото състояние на жената, нормализира работата на храносмилателния тракт и предотвратява развитието на хиповитаминоза.

Сърна от риба

Хайверът не е толкова полезен продукт като рибата. Въпреки факта, че съдържа много витамини и основни микроелементи, прекомерната му употреба може да доведе до нарушения в храносмилателния тракт. Ето защо, за да се избегне това, е необходимо да се яде не повече от 100-150 г хайвер на седмица. В допълнение, хайверът съдържа много сол, което може да причини подуване и повишено кръвно налягане.

солен

Много жени по време на бременност искат нещо солено, това се дължи на липсата на хлориди в организма. Можете да ги попълните, като ядете риба. Солените се разрешават по време на бременност, ако жената не страда от оток или високо кръвно налягане. Сумата не трябва да надвишава 100 g на рецепцията, не повече от 1 път седмично.

Консервирани храни

По-добре е да купувате консерви в собствен сок, но не и в масло. Това ще предотврати негативния ефект на петрола върху развиващия се плод. Освен това определено трябва да обърнете внимание на производителя и състоянието на кутията. Ако съставът на консервите включва естествени консерванти (сол, оцет, пипер, лимонена киселина), тогава те могат да бъдат използвани от бременни жени, ако производителят посочи други съставки, тогава е по-добре да се откаже от такъв продукт.

Ако искате да ядете солени, сушени или сушени

Солени, сушени и сушени риби съдържат достатъчно голямо количество сол. Ето защо, бременните жени трябва да избягват такива продукти, тъй като те могат да причинят подуване и повишено налягане.

Ако искате солена, това означава липса на хлориди в тялото. За да ги попълвате, добре пасват:

  • сортове мазнини от морски дарове (сьомга, пъстърва, coho, скумрия);
  • козе мляко;
  • морска сол.

Трябва ли да ям гореща и студена пушена риба

Жените, които носят дете, са строго забранени да ядат пушена риба. Това е оправдано от факта, че по време на пушенето се освобождават вредни вещества, които влияят негативно върху развитието на плода. Въпреки факта, че всички морски дарове съдържат голям брой микроелементи, заедно с това, пушените продукти могат да съдържат червеи. Канцерогените, които се освобождават по време на тютюнопушенето, се отразяват негативно на нервната система на нероденото дете и могат да унищожат нервните връзки в мозъка.

Ако рязко отвращение от риба

Ако някои бременни жени имат силно желание да ядат морски дарове, други могат да се чувстват отвратителни към него.

Това се дължи на хормонални промени в тялото на жената. Най-често това се наблюдава през първия триместър по време на токсикоза. В такива случаи не си струва насилствено да се яде този продукт, тъй като това само ще доведе до последващо гадене и повръщане. Етерични микроелементи могат да се получат от месо, зеленчуци и плодове.

Съвети и трикове

Висококачествената риба е гаранция за безопасността на здравето на бременна жена и нейното неродено дете. Тези препоръки ще ви помогнат да изберете добра и прясна риба за нейното използване:

  • Миризмата трябва да е свежа. Ако той дава гнило или дългогодишен продукт, това може да е показателно за неговия неуспех.
  • Очите трябва да са ярки и лъскави. Ако те са млечни и тъмни на цвят, това означава, че продуктът лежеше на гишето за дълго време.
  • Везните трябва да блестят и да имат метален цвят. Застоялата риба има тъп нюанс.
  • Хрилете трябва да са чисти и яркочервени. Ако са тъпи и кафяви, а освен това имат слуз, то това е сигурен знак за лош продукт.
  • Закупувайки пържоли или пулп, трябва да проверите цвета и еластичността на месото. Ако тя е мека и бледа - това означава, че отдавна е на тезгяха.

Според лекарите най-полезната риба за бременни жени

За бременните жени балансът на витамини и минерали е много важен. Ето защо, диетолозите препоръчват най-наситен с тези микроелементи риба - червено.

Притежава всички основни аминокиселини и полинаситени мазнини.

В допълнение, той е богат на витамини от група В, които благоприятно влияят върху развитието на нервната система на плода.

Най-полезните сортове включват:

Опасни моменти

Рибата се счита за относително безопасен продукт за ядене, но може да прикрие опасност.

  • Може да е токсичен. Това се случва, когато бъдат уловени от мръсни източници на вода. Такъв продукт може да бъде опасен за бременни жени, като причинява персистиращи аномалии в развитието на плода.
  • Може да причини алергии. Много сортове са алергени, така че ако има предразположение, е необходимо да се консултирате с лекар.
  • Високи нива на протеини и мазнини. От една страна рибата съдържа много протеини и здравословни мазнини, което благоприятно влияе на организма. Въпреки това, от друга страна, голямо количество протеини и мазнини може да предизвика проблеми с бъбреците или черния дроб на жената.
  • Рибите могат да съдържат паразити, като например червеи, които могат да предизвикат спонтанен аборт.

Почти всяка риба е позволена по време на бременност, това се дължи на богатия му състав. Голямо количество протеини, витамини и минерали го правят един от най-полезните продукти, необходими за бъдещата майка. Изключения включват пушена и осолена риба, която влияе неблагоприятно на общото състояние на бременна жена, така че е важно да се ядат варени, пържени или печени.

Какъв вид риба е най-подходяща за бременност?

Рибата е ценен източник на полиненаситени мастни киселини, витамини от група В, йод, магнезий, желязо и други ценни микро и макро елементи. Всички тези вещества са изключително полезни за тялото на бременна жена и нейното неродено дете. Рибата е богата на лесно смилаеми протеини, тя е питателна и нискокалорична, на базата на която можете да приготвите много вкусни ястия, които разнообразяват диетата на бъдещата майка.

Риба: каква е нейната употреба

Всички диетолози единодушно говорят за предимствата на рибата върху говеждото, свинското месо и другите видове месо. Нежната плът на жителите на морето е богата на протеини (от 6 до 1 г на 100 г продукт), която се абсорбира от 97%. Съставът на рибата включва различни витамини А и В, аминокиселини, мазнини, необходими за правилното храносмилане. Продуктът съдържа повишено количество селен, калций, фосфор, магнезий. Тези микроелементи участват в процеса на образуване на кръв, стимулират развитието на мозъчните клетки, укрепват нервната система. Морските видове са богати на йод, флуор, калий, витамин D. Получаването на тези компоненти от други продукти е проблематично, а витамините в капсулите се абсорбират много по-зле.

Рибните ястия имат положителен ефект върху благосъстоянието на бременна жена и са необходими за правилното формиране на феталните органи. Една седмица трябва да се яде най-малко 2 порции от продукта, желателно е да се редуват сортове и методи за готвене, за да се направи таблицата възможно най-разнообразна. Друго предимство на рибата е лекотата на храносмилането. Нежното постно месо не дразни стомашната и чревната лигавица, което го прави подходящ дори за жени с гастроинтестинални проблеми. Противопоказания за използването на риба може да бъде индивидуална алергична реакция.

Диетолозите и акушерите предупреждават - твърде много риба в храната може да бъде вредно за здравето на бременните жени. Дори и най-полезните класове акумулират малки количества тежки метали. В малки количества те не са опасни, но превишаването на дозата може да причини проблеми с нервната система, да предизвикат гадене, диария, главоболие и други неприятни симптоми. Ето защо ежедневната консумация на рибни ястия е изключена, те трябва да се редуват с домашни птици, зеленчуци, зърнени храни.

Какви сортове са подходящи за бременни жени

Въпросът кои риби по време на бременност са най-полезни е не само лекарите, но и самите жени, които очакват дете. Лесно е да се научи, достатъчно е да се изясни съдържанието на полиненаситени мастни киселини, което може да варира значително в зависимост от вида. Шампионите в тази категория са морски видове. Много диетолози смятат, че най-полезната риба от студените северни морета: сьомга, сьомга, сьомга, скумрия. Тези видове се хранят с малки морски организми и водорасли, които активно синтезират мастни киселини. Те са незаменими за бременните жени, тъй като имат активно влияние върху развитието на детето. Особено ценни са полиненаситените омега-3 мастни киселини (докозахексаенова и ейкозапентаенова). Тези съединения допринасят за образуването на нервната система на детето и съзряването на мозъчните клетки). Ястия от морска риба са особено необходими в третия триместър на бременността. Въпреки това, те са полезни и в началото на развитието на плода, тъй като имат положителен ефект върху зрението на нероденото дете и засилването на имунитета му.

Рибата е необходима не само за бебето, но и за бъдещата майка. Повишава еластичността и плътността на тъканите, предотвратявайки сълзите по време на раждането. Леките и питателни ястия не провокират запек и диария, подобряват устойчивостта към различни инфекции, особено опасни за бременни жени. Риба допринася за активното развитие на серотонин, подобрява настроението и предотвратява депресията.

Шампион в съдържанието на омега-3 полиненаситени мастни киселини е общата херинга. Почетно второ и трето място заемат скумрия и сьомга. За да се получи дневната норма на ценни киселини, е достатъчно да се ядат 150 г риба на ден. Ще добавите меню по-малко мазнини, но много полезни видове: камбала, Pollock, треска, сом, бяла риба. За предпочитане е да се използват пресни или охладени риби, но в негово отсъствие можете да използвате замразени. Заслужава да се има предвид, че многократното замразяване лишава продукта не само от вкус и сочност, но и от най-полезните качества. Купете рибата внимателно в доказани места, които гарантират качеството и безусловната свежест на продукта.

Диетолозите смятат, че младите индивиди са особено полезни, ако не са успели да натрупат в тъканите си вредни тежки метали. Закупувайки риба, си струва да изберем най-малките трупове от търговската мрежа. Големи екземпляри с хайвер или зелена мазнина трябва да бъдат оставени на рафта.

Не всички риби са еднакво полезни: какво трябва да се изхвърли

Въпреки очевидните ползи, някои храни по време на бременност трябва да бъдат изключени от диетата. Те включват всички ястия на базата на сурова риба: тартар, сашими, суши, севиче. Те могат да причинят тежко хранително отравяне, да провокират инфекция с червеи или смъртоносна листерела.

Бременните жени не трябва да ядат солени и пушени деликатеси, рибни консерви, хайвер. Тези продукти съдържат твърде много сол, консерванти и канцерогени, те допринасят за задържане на течности и увеличават отока.

Всички видове речни риби попадат в списъка на забранените храни по време на бременността. Те могат да бъдат заразени с плоски или кръгли червеи, освен повечето от сладководните риби активно акумулират вредни вещества, намиращи се в изобилие във водните обекти. Морските храни също са забранени. Те съдържат тежки метали, особено опасни за тялото на бременна жена. От време на време можете да си позволите варени скариди, калмари или миди, но мидите, стридите и другите видове мекотели трябва да бъдат изключени от диетата на бременна жена.

Някои видове морски риби също са опасни. Дългоживите големи индивиди могат да се превърнат в източник на живак, кадмий и други тежки метали. В малки количества те не са опасни, но бременните жени са особено чувствителни към потенциално опасни вещества, така че не си струва риска. Бъдещите майки трябва да се откажат от риба тон, акула, риба меч, синя марлин, кралска скумрия, камбала.

Въпреки че полиненаситените мастни киселини са полезни за тялото на бременна жена, мазнините не трябва да се злоупотребяват. Продукти като треска или черен дроб са временно изключени от диетата.

Таблица за риба: правила за хранене

Рибата може да бъде приготвена с много хранителни и здравословни ястия. Пържената храна не е подходяща за бременни жени, рибата най-добре се задушава на пара или в микровълнова фурна, печена във фурната, увита във фолио или покрита със слой от зеленчуци. Тези методи намаляват калорийното съдържание и запазват сочност на продукта.

Рибата е подходяща за приготвяне на нискомаслени супи с добавка на зърнени храни и зеленчуци, разнообразни суфли, парни сладкиши, ролки, кюфтета в лек сос. За да се подобри вкуса в ястията, добавете малко количество морска сол, пресен лимонов сок, подправки, пресни или сушени билки: копър, магданоз, розмарин, мащерка, босилек, целина. Храна за бременни жени се приготвя непосредствено преди употреба, не може да се съхранява дълго време.

Ако жената не толерира вкуса на рибата, можете да я замените с драже с рибено масло. Те нямат вкус и осигуряват на организма ценни полиненаситени киселини, микроелементи, витамини А и D. Дозировката трябва да бъде предписана от лекуващия лекар, той също може да препоръча марката на лекарството.

Рибата е един от най-полезните продукти за бъдещите майки. За да не навреди, е важно да изберете правилните видове и начини на готвене. За да се осигури на организма ценни витамини и микроелементи, достатъчно е да се ядат 2 порции на седмица. Прекаленото предлагане на риба в менюто е също толкова лошо, колкото и липсата му.

Мога ли да ям риба по време на бременност?

Рибата е незаменим източник на полиненаситени омега-3 мастни киселини, протеини, йод и витамин D. Тези компоненти осигуряват здравословно развитие на детето и помагат на мама да остане годна за девет месеца, за да носи безопасно бебето.

Снимка:. Публикувано от: tsidvintsev.

Не всички риби, а не в каквато и да е форма, могат да ядат бременни без резерви и ограничения. Как тогава да планирате рибната диета, така че тя да бъде от полза за самата жена и да не навреди на здравето на нероденото дете?

Ползи от бременността

Това е продукт с уникална хранителна стойност. Бременна жена трябва да я включи в диетата и да яде поне две порции на седмица. Рибата доставя на организма протеин толкова ценен, колкото месото или протеина от домашни птици. Съдържанието на протеин в 100 g пресен продукт е, в зависимост от вида, 6-19 g, включително всички основни аминокиселини, които човешкото тяло не може да произвежда. Рибният протеин е пълен и добре усвоен (до 97%).

Допълнително предимство: морската храна лесно се усвоява, така че може да се препоръча за хора с гастроинтестинални проблеми - честа поява по време на бременност.

Съдържа много ценни минерали и витамини, нуждата от които се увеличава при носене на бебе. Рибата е източник на фосфор, селен, магнезий, калций и витамин А. Морските видове, освен всичко друго, снабдяват тялото ни с флуорид, калий, витамин D и йод - микроелемент, който рядко се среща в храната и е от голямо значение за развитието на детето.

Морската риба (херинга, сардина, сьомга, скумрия и др.) Се различава леко от сладководните видове с хранително съдържание. По-специално, тя има много по-полезни мазнини по време на бременността, и по-специално, полиненаситени мастни киселини от семейството на омега-3.

Мастните киселини се синтезират от водорасли, които от своя страна се консумират от малки морски организми, които след това стават храна за риба. Тук обитателите на естествените водоеми, като правило, съдържат повече омега-3 от видовете, развъждани в изкуствени условия. Последните често съдържат повече омега-6 мастни киселини, отколкото омега-3.

Най-важните омега-3 киселини са EPA (ейкозапентаенова киселина) и DHA (докозахексаенова киселина). Това са важни компоненти на диетата на бъдещата майка, защото те оказват огромно влияние върху развитието на детето.

  1. Научните изследвания показват, че тези съединения са необходими за правилното развитие на централната нервна система на детето. В мозъка му DHA се натрупва между 26 и 40 седмици бременност и има решаващо влияние върху функционирането на невроните. Установено е, че липсата на DHA в феталния живот може да доведе до по-бавно съзряване на мозъка и инхибиране на психомоторното развитие. Учените са показали, че при деца, чиито майки са яли около половин килограм риба седмично по време на бременността, психомоторното развитие настъпва по-бързо от тези, чиито майки са използвали много малко морски дарове или са ги пренебрегнали напълно.
  2. Друга последица от дефицита на омега-3 мастни киселини може да бъде нарушено зрение при кърмачета.
  3. Предполага се също, че недостигът на EPA и DHA в диетата на бременни жени може да бъде опасен за недоносени бебета поради възможното развитие на дихателна недостатъчност.
  4. Изследователите са открили, че една жена в състояние, което консумира голямо количество храни, богати на омега-3 мастни киселини, по този начин спомага за укрепването на имунната система на трохите.

Полиненаситените мастни киселини дават своите бонуси на самата жена. По-специално, те намаляват риска от хипертония по време на бременност.

Във връзка със значителното влияние на омега-3 върху развитието на бебето е много важно да има достатъчно такива в диетата на бъдещата майка. Специалистите съветват да се използват EPA и DHA (заедно) от 1 до 1,5 g на ден. Повечето омега-3 мастни киселини на 100 g съдържат:

  • херинга (0.7 g ЕРА и 0.9 g DHA);
  • скумрия (0,9 g EPA и 1,6 g DHA);
  • сьомга (0.3 g EPA и 0.9 g DHA);
  • рибено масло (повече от 9 g EPA и DHA / 100 g).

За да изпълните тази норма, трябва да ядете 150 г морска риба два пъти седмично.

Какво може да яде

Най-полезни са: червена риба (сьомга, сьомга, пъстърва), сардина, скумрия, херинга, треска, сом, камбала, бяла риба. Бременните жени могат да ядат риба от тази група 2 пъти седмично. Такава сума е безопасна за здравето на майката и детето и носи осезаеми ползи.

Първо, говорим за прясна или замразена риба. Ястията от него са най-добре задушени или изпечени във фолио. Така приготвеният продукт няма да загуби ценни хранителни вещества, но няма да получи допълнителни калории и канцерогени (какъвто е случаят с пърженето в масло). От време на време можете да използвате и висококачествени консерви.

Забранени опции

Въпреки факта, че рибата е богат източник на ценни съединения, експертите препоръчват на бременните жени да бъдат внимателни. Замърсяването напредва и става все по-трудно за човек да намери безопасна здравословна храна.

Рибите могат да бъдат замърсени с тежки метали, особено с живак и диоксини. Ето защо е важно да се избират видове, които съдържат много омега-3 мастни киселини, но в същото време са по-малко способни да натрупват вредни вещества.

Колкото по-стари са рибите, толкова по-опасни вещества има. Поради това не се препоръчва да се използват риби от изброените видове по-често от веднъж седмично, а в количества над 100 г. Това е особено вярно за риба тон, която живее до 30-40 години. За да се намалят рисковете, консерви от риба тон е по-добре да се купуват от различни производители.

Като се има предвид, че химическите замърсители са най-концентрирани в мазнини, опитайте се да ядете нискомаслени видове. Също така, през първите три месеца на бременността, жените не трябва да ядат масло от черен дроб на треска.

Експертите не препоръчват консумирането на сладководна риба, уловена в езера близо до замърсени зони.

По време на бременността е по-добре да се откаже от сурово месо от риба, например: тартар от сьомга, суши, маринована и осолена херинга, студена пушена риба, сушени и сушени деликатеси. Те могат да съдържат бактерии от рода Listeria, които са опасни за бъдещата майка и нейното бебе. В допълнение, употребата на горепосочените продукти може да доведе до инфекция с тения.

Трябва да внимавате с морски дарове: за съжаление, те се влошават бързо. И например, мекотели, филтриращи голямо количество вода през деня, вземат от него много замърсители от морското дъно.

Здрава алтернатива

Ако бъдещата майка не яде риба, например, поради алергия, или просто не я харесва, експертите препоръчват приемането на омега-3 мастни киселини като хранителна добавка. Те са необходими в случаите, когато рибата се появява в менюто е твърде рядко.

На пазара има доста голям избор на такива продукти и най-добре е да се даде предимство на тези, върху чийто етикет е посочено точното съдържание на EPA и DHA. Не трябва да получавате рибено масло (масло от черен дроб на треска), ако съотношението на тези киселини не е точно известно. Преди да купите добавка, препоръчително е да се консултирате с лекар.

Ползите от рибата по време на бременност и правилата за нейното използване

Рибата е не само вкусен продукт, но и източник на витамини, минерали, полиненаситени мастни киселини. Известно е, че използването му помага да се снабди тялото на бъдещата майка с всичко необходимо за пълното развитие на бебето. Но трябва да помним, че не всички риби по време на бременност са еднакво полезни.

Има ограничения за броя и вида на този продукт, както и за метода на приготвяне. Разгледайте основните правила за консумация на риба по време на бременност, нейните полезни свойства и възможните противопоказания.

Полезни свойства на рибата

Не много хора мислят за полезните свойства на рибата, въпреки че това е наистина уникален продукт. Той съдържа:

  • Витамини D, А и В;
  • лесно смилаем животински протеин;
  • фосфор;
  • йод;
  • флуоро;
  • цинк;
  • калций;
  • селен;
  • магнезий.

Поради това, тя помага за укрепване на костите, а също така помага за избягване на бери-бери и подобряване на имунитета. Но основната ценност на рибата и някои морски дарове е наличието на омега-3 киселини, а именно докозахексаенова киселина (DHA) и ейкозапентаенова киселина (EPA). Прочетете повече за ползите от омега-3 по време на бременност →

Тези вещества са необходими за нормалното формиране на мозъка и централната нервна система на нероденото дете. Доказано е, че децата, родени от жени, които редовно консумират риба и морски дарове по време на бременността, са пред своите връстници в психомоторното развитие и имат по-висока интелигентност. Затова, ако искате вашето дете да постигне напредък в училище, си струва да се погрижите за диетата си преди раждането.

Коя риба трябва да ям по време на бременност?

Бременните жени се препоръчват да ловят риба с високо съдържание на полиненаситени мастни киселини (DHA и EPA). Водещ по този критерий:

Но не забравяйте, че максималната полза идва от риба, която не е пушена и осолена, но се пече във фолио или на пара. Понякога можете да си позволите да запазите, но те трябва да са с добро качество.

Какво риба не може да яде?

Увеличаването на замърсяването на околната среда засяга всички живи организми. Тази екологична ситуация води до натрупване на тежки метали, диоксини и живак в речните и морските обитатели. Най-голямо количество от тези съединения се натрупват в дългоживеещи хищни риби.

Забранени за бременни видове включват:

Токсичните вещества са склонни да се натрупват в мазнини, затова, за да се предпазят себе си и нероденото си дете, трябва да се предпочита постно риба. В ранните стадии не се препоръчва употребата на черен дроб на треска.

Не забравяйте, че всяка риба, която не е претърпяла подходяща топлинна обработка, е опасна по време на бременност. Това важи особено за речните видове (платика, бял платика, червеноперка и др.), Които съдържат опасни паразити - листерии и други хелминти. Може да се заразите с тях не само чрез ядене на недостатъчно приготвена риба, но и чрез закупуване на осолени херинга или рибни закуски на спонтанни пазари.

Морска или речна риба да изберете?

Максималното количество витамини, йод и полиненаситени мастни киселини, които влияят положително на умственото развитие на детето и спомагат за поддържането на здравето на майката, се съдържа в морската риба. Ето защо, ако има възможност, по-добре е да я закупите.

Но червен и черен хайвер трябва да се използва с повишено внимание. Добавените към него консерванти, за да запазят продукта по-дълго, са канцерогенни и провокират онкологията. Също така е нежелателно да се ядат миди и други мекотели, тъй като те филтрират големи количества вода в процеса на тяхната жизнена дейност, като абсорбират вредни вещества.

В диетата на бременната жена могат да присъстват морски дарове, като омари, скариди, раци. За хранителна стойност и броя на полезни микроелементи те не са по-лоши от морската риба. Препоръчително е да се ядат варени, тъй като веществата, добавени към кисели краставички и консервирани храни, могат да предизвикат смущения в развитието на плода.

Ако не можете да ядете редовно морски дарове, или не можете да ги купите навсякъде, речната риба ще бъде достойна алтернатива за тях. Разбира се, по отношение на съдържанието на омега-3 и йод, той не може да бъде сравнен с морски храни, но в него присъстват много ценни микроелементи (фосфор, цинк, флуор и др.). Основното нещо е да закупите риба в надеждни магазини и да я подложите на висококачествена топлинна обработка.

Правила за готвене

Както вече споменахме, рибата по време на бременност ще донесе повече ползи, ако е задушена или изпечена във фолио. Не се препоръчва да се изпържи в масло, съдържанието на мазнини в продукта се увеличава драстично, което създава прекомерно натоварване на черния дроб и стомашно-чревния тракт.

Термичната обработка на рибата се извършва съгласно правилото за 10 минути. Това означава, че за всеки 2,5 см дебелина на рибата, 10 минути за готвене трябва да се дават при 200 ° C. Ако продуктът е замразен, той трябва да се размрази преди готвене.

Колко да се използва?

Според препоръките за хранене оптималният брой риби за бременни жени е около 350 g от крайния продукт на седмица. Това са 2 средни порции.

Въпреки това, ако искате да ядете малко повече, не се отричайте. Няма доказателства, потвърждаващи отрицателното въздействие на превишаването на този процент консумация на риба и морски дарове върху тялото на бременна жена.

Мерки за безопасност

В случай на редица заболявания, бъдещата майка може да има ястия с риба и риба противопоказани. Те трябва да се избягват в случай на хранителни алергии, както и индикации за ограничаване на количеството протеинови храни, които са аномалии в бъбреците.

Бременните жени с висока киселинност на стомаха трябва да откажат рибни супи. И за да не се излагат на риск от заразяване с паразити, бъдещите майки трябва да забравят за суши и други сурови рибни ястия за известно време.

Какво може да замени рибата?

Ако по някаква причина бременната жена не може да яде риба, трябва да се погрижите за други начини за получаване на необходимите вещества в тялото. Хранителните добавки, съдържащи EPA и DHA полиненаситени мастни киселини, се препоръчват като заместител на такива жени. Те се продават във всяка аптека без рецепта, но преди да започнете да я приемате, трябва да се консултирате с Вашия лекар.

Риба и морски дарове по време на бременност трябва да бъдат включени в диетата на всяка жена, ако няма противопоказания. Микроелементите и мастните киселини, съдържащи се в тях, помагат на бъдещата майка да остане здрава и на бебето се дава възможност да се развие правилно. Но за да се възползвате от продукта, трябва внимателно да обмислите избора на риба и да го подготвите в съответствие с правилата.

Автор: Яна Семич,
специално за Mama66.ru

Защо бременните жени не могат да ядат риба?

Бременността е не само радостна, но и тревожна. Страх за дългоочакваното бебе, както и желанието да се грижи за здравето си, става познато усещане за жените. Всеки ден обмислят въпроси, които никога преди не са им се случвали: какво можете да ядете, какво можете да направите, къде да отидете, какво да облечете? По-специално, преди да ядете това или онова ястие, бъдещите майки си задават въпроса: ще нарани ли бебето ми?

Всичко това важи за риба. Някои казват, че рибата е полезна, други се страхуват, че тя е пълна с микроби и паразити, и като цяло, „ако ядете риба, ще раждате глухонеми“. Къде е истината тук и къде е изобретението? Струва си да поговорим за това по-подробно.

Каква е употребата на риба

Рибата, както и другите морски дарове, съдържа йод, който е необходим за предотвратяване на тиреоидния хипотиреоидизъм и за успешното развитие на детето.

В допълнение, риба - източник на витамин D, който помага за абсорбиране на калций - това е необходимо и за бъдещата майка, защото ако тялото й не разполага с достатъчно калций, или е слабо абсорбирано, проблемите с косата, зъбите, ноктите могат да го чакат. Дете, което не е получило калций е застрашено от забавяне на растежа, зъбите му по-късно и по-трудно да изригне, а в тежки случаи може да получи рахит. Деца, които нямат достатъчно калций, често развиват умствена изостаналост. За да се избегнат всички тези ужаси, бременните жени абсолютно се нуждаят от витамин D и следователно рибата няма да бъде излишна в диетата си.

Рибата е богата на микроелементи: флуор, магнезий, калий, селен. Той съдържа омега-3 полиненаситени мастни киселини, които подобряват съзряването на мозъка на бебето и имат благоприятен ефект върху неговото зрение.

Ето защо лекарите препоръчват на бъдещите майки да ядат две или три порции риба седмично.

Можете, но внимателно

Първо, не забравяйте, че рибата - това е алерген, така че е вредно да я преядете на сметището. Ако преди бременността тялото не реагира добре на някакъв вид, те изобщо не се нуждаят от храна. Особено внимателно трябва да избягвате алергиите през първия триместър, когато плодът се оформя.

Второ, внимавайте с консервирани храни и маринати. Консервантите също могат да предизвикат алергии.

Трето, необходимо е да се ограничи потреблението на таранки или хлебарка - съществува риск от отравяне.

Има и такива видове риби, които са неподходящи за бременни жени. Те включват:

  • Големи морски породи. Понякога те питат защо бременните жени не трябва да ядат риба като риба тон, марлин или акула. Отговорът е прост: големите хищници натрупват живак в тъканите си, а отравянето с живак е опасно както за самата жена, така и за нероденото дете - това вещество потиска нервната система;
  • Сладка вода. По време на този деликатен период е невъзможно да се облегне на жителите на реки и езера, тъй като такива риби често са заразени с хелминти. Безсмислено е да се варят, запържват, пекат - това не гарантира, че паразитите ще бъдат унищожени. Хелминтоза по време на бременност може да доведе до спонтанен аборт;
  • Сурова риба Причината е същата - червеи. По време на бременността е по-добре да страдате и да не отидете в суши барове.

Защо бременните жени не могат да ядат риба: народни вярвания

От незапомнени времена, много суеверия са свързани с бременността. Всички те са изградени на същия принцип: като причини като. Ето защо, бременни жени не се препоръчва да плетат, така че детето не се заплете в пъпната връв, те са забранени да ядат плодове близнаци, така че да не се раждат близнаци. Рибата, по мнението на суеверните хора, е много опасна: тя не знае как да ходи или да прави звуци - за разлика от сухоземни животни и птици, рибата е напълно тъпа. Ето защо тя не може да се яде, чака за бебето - в противен случай той ще бъде роден глух и ням и никога няма да стои на краката си.

Ако вярвам в такива нелепи знаци, всеки сам решава. Но няма доказателства, че децата с увреждания са родени само сред жените, особено онези, които ловят риба. Точно обратното: ако храната е питателна, разнообразна, и има достатъчно риба или морски дарове в диетата, тогава вероятността да имате здраво бебе е много по-висока. Затова е по-добре да разчитате на всичко, което не на суеверие, а на здравия разум и съветите на лекарите.

Коя риба е полезна по време на бременност

Всяка жена, която носи бебе, иска да роди дете, което е здраво и имунизирано. Но за това трябва да се хранят правилно и да включите в диетата си различни видове риба и морски дарове.

Нека видим каква е употребата на тази храна и каква риба можете и не можете да ядете бременна.

Ползите от рибата за тялото

Ползите от рибните ястия за тялото на бременна жена не могат да бъдат надценени. Всяка година учените намират все повече и повече предимства от неговото използване и полезни свойства, а лекарите все по-настойчиво препоръчват редовно да добавят риба в менюто. В допълнение към своята хранителна стойност и висок вкус, тя е снабдена с редица витамини и микроелементи, като:

  • витамини А и D;
  • омега-3 полиненаситени мастни киселини;
  • аминокиселини;
  • калций;
  • фосфор;
  • селен;
  • магнезий;
  • желязо;
  • флуоро;
  • калий;
  • йод.
Огромна роля играе наличието на висококачествен и лесно смилаем протеин, около 10-20 г на 100 г риба, която лесно се усвоява и не натоварва стомашно-чревния тракт, което е особено критично по време на бременността.

През този период се увеличава нуждата от омега-3 киселини, които са най-много в този продукт. А именно два вида:

  • ейкозапентаенова киселина или ЕРА;
  • докозахексаенова киселина или DHA.
Достатъчното съвместно потребление на тези вещества влияе върху редица процеси, протичащи в тялото на майката и нейното неродено дете;

  • спомага за правилното формиране на клетъчни мембрани;
  • подобрява обмяната на веществата;
  • предотвратява образуването на кръвни съсиреци;
  • намалява риска от хипертония при жените;
  • засяга увеличаването на интелектуалното развитие на детето;
  • подобрява сърдечно-съдовата система;
  • ускорява узряването на мозъчните клетки и има положителен ефект върху психомоторното развитие на бебето;
  • укрепва имунната система;
  • помага на младата майка да избегне следродилна депресия.
И учените са доказали, че яденето на риба помага да се поддържа добро настроение на жена, която има по-активни, интелектуално развити и умни деца.

Каква риба можете да ядете

Но всичко това не означава, че вече можете да ядете всички рибни продукти в един ред. Трябва да знаете какъв вид риба ще бъде полезна за бременни жени и какво трябва да се изостави изцяло. Трябва да се ядат тези видове риба, в които присъствието на хранителни вещества и омега-3 най-много:

Кое е по-добре да се откаже

Има видове, които трябва да бъдат изоставени през този важен период. Напоследък, във връзка с общото замърсяване на океана, могат да се намерят риби, в които се превишава съдържанието на живак и диоксин. Те включват:

  • морски хищни риби;
  • видове, които живеят на дъното;
  • дългоживеещи видове.
Видове, които са забранени в бременна жена:

  • скумрия;
  • риба меч;
  • акула;
  • тон;
  • камбала;
  • Марлене;
  • лаврак;
  • царска скумрия.
  • да не се използва или ограничава употребата на хайвер, тъй като за запазването му се използват формалдехидни смоли;
  • премахване на суровата риба от диетата поради риск от заразяване с паразити;
  • не използвайте, ако сте свръхчувствителни към такива продукти;
  • в тялото може да има излишък на йод, който също неблагоприятно засяга организма, защото в този случай рибата е изключена;
  • да не купуват рибни продукти на пазарите от неизвестни доставчици, а само в надеждни обекти;
  • Мнозина се интересуват дали е възможно бременните жени да ядат пушени и осолени риби, а тук отговорът е недвусмислен: не е възможно. Физиологичният разтвор задържа вода в тялото, което увеличава подуването. И пушена храна е склад на канцерогени и вредни вещества, които не само влошават здравето, но и засягат развитието на детето.

Как най-добре да се готви

Има четири възможности за приготвяне на рибни ястия:

  • За двойка. Запазват се витамините и микроелементите. Предварително мариновано в зехтин с лимонови и любими подправки и билки.
  • Във фурната. Всички полезни вещества се запазват и вкусът става наситен и ароматен. За да запазите сочност, можете да увиете рибата във фолио.
  • Warka. Малка риба се поставя във вряща вода, а една голяма в студена. Можете да добавите дафинов лист, бахар и лук към водата, за да подобрите вкуса.
  • Можете да приготвите рибни котлети или други ястия, но само от мляно месо, приготвено от собствената ви прясна риба.

Най-добрите добавки към тези ястия са варени зеленчуци, пресни под формата на салата или печени.

Не се препоръчва да се готви с помощта на метода за пържене, тъй като всички хранителни вещества изчезват, броят на празните калории се увеличава, което бременните жени определено не се нуждаят.

Ако има проблеми с храносмилането, тогава рибният бульон също трябва да бъде изоставен, тъй като те увеличават киселинността на стомаха.

Какво може да замени

Ако сте свръхчувствителни към рибни продукти, алергии или други противопоказания, не трябва да се разстройвате, защото има редица продукти, които могат да ги заменят:

  • зърна;
  • авокадо;
  • сирене от тофу;
  • соево месо;
  • темпо.
Това са растителни храни с високо съдържание на протеини и се консумират от вегетарианци.

Бъдете внимателни към менюто по време на бременност и използвайте само висококачествени продукти. Тогава можете да сте уверени в здравето и здравето на бъдещото бебе.

Коя риба може да се консумира бременна?

Хранене по време на бременност: изберете сортове риби

Риба, особено морска, за бъдещите майки - ценен източник на протеини, омега-3 мастни киселини, йод, фосфор и други микроелементи. Учените многократно са доказали: децата, чиито майки са яли много риба по време на бременност, показват най-добри резултати в развитието и комуникацията.

Необходимото количество риба в храната по време на бременност е 250-350 g, т.е. Препоръчително е да се яде морска храна 2-3 пъти седмично.

  • Изхвърлете реката и дори лично уловете риба от селското езеро. Възможно е да е заразено с червеи. Предпочитайте морска риба: треска, сьомга, лед, сьомга, сребро, сома, сребриста.
  • Някои видове риби са по-добре да не се включват в диетата за бременни жени, защото те могат да натрупват живак в себе си: акула, риба меч, царица. За възрастен здрав човек, някакво количество живак няма да навреди, но ефектът му върху развиващото се дете може да бъде пагубен.

Морепродукти в диетата за бременни жени

  • В допълнение към рибата, морски дарове могат да бъдат включени в диетата за бременни жени. Някои от тях могат да причинят алергии, но ако след 2-3 салати със скариди не сте покрити с червен обрив, можете да ядете повече. Но знаейки мярката!
  • Не трябва да ядете омари, стриди и рапини по време на бременността - те могат сами да натрупат живак.
  • Не е необходимо злоупотреба с хайвер. Хайверът е много полезен, но подлежи на внимателна пастьоризация и опаковане.
Витамин D се намира в херинга, сьомга, сардини и рибено масло.

Коя риба може да бъде бременна

По време на бременността бъдещата майка трябва да приготви диетата си с оглед на здравето на бъдещето на трохите. Ето защо въпросът „Кои риби сте бременна?“ Е много актуален.

Учените от Съединените щати проведоха изследвания и успяха да дадат отговор. И така, каква риба трябва да ядете бременна? И в какво количество?

Риба, която може да се консумира по време на бременност:

  • камбала, лавр, морска пъстърва, омар, червен тон. Сервиране не трябва да надвишава 200 грама. Моля, обърнете внимание: не повече от 3 порции на месец;
  • треска, рак, морска риба, наклон, тихоокеанска риба тон - не повече от 6 порции 200 грама на месец;
  • аншоа, калмари, мазна риба, сом, бяла риба, миди, мерлуза, сьомга, скариди, стриди, сардини, морски език, омар. Препоръчителното количество е 2 порции на седмица с обем не повече от 200 грама.

Какво риба не може да яде бременна

Не всяка консумирана риба може да бъде от полза за бъдещата майка. Според резултатите от изследванията, хищническите и дънни морски риби съдържат живак. Въпреки това, този метал е в други разновидности на рибата, но в тях е особено богат. Когато ядете риба с опасно "пълнене" живак се натрупва в женското тяло. А по време на бременността около една трета от живака постъпва в бъдещето.

Особено опасно е употребата на такива риби като риба тон, акула, риба меч и царица.

Най-вредни по отношение на съдържанието на живак са рибите, уловени в Балтийско море, както и край бреговете на САЩ и Канада.

Как живакът завършва в морския живот? Това е просто: течен метал с промишлени отпадъци попада във водата и се натрупва на дъното. Рибите ядат планктон, който вече "вечеря" с опасен химичен елемент.

Какъв вид риба е най-подходяща за бременност?

Рибата е ценен източник на полиненаситени мастни киселини, витамини от група В, йод, магнезий, желязо и други ценни микро и макро елементи. Всички тези вещества са изключително полезни за тялото на бременна жена и нейното неродено дете. Рибата е богата на лесно смилаеми протеини, тя е питателна и нискокалорична, на базата на която можете да приготвите много вкусни ястия, които разнообразяват диетата на бъдещата майка.

Риба: каква е нейната употреба

Всички диетолози единодушно говорят за предимствата на рибата върху говеждото, свинското месо и другите видове месо. Нежната плът на жителите на морето е богата на протеини (от 6 до 1 г на 100 г продукт), която се абсорбира от 97%. Съставът на рибата включва различни витамини А и В, аминокиселини, мазнини, необходими за правилното храносмилане. Продуктът съдържа повишено количество селен, калций, фосфор, магнезий. Тези микроелементи участват в процеса на образуване на кръв, стимулират развитието на мозъчните клетки, укрепват нервната система. Морските видове са богати на йод, флуор, калий, витамин D. Получаването на тези компоненти от други продукти е проблематично, а витамините в капсулите се абсорбират много по-зле.

Рибните ястия имат положителен ефект върху благосъстоянието на бременна жена и са необходими за правилното формиране на феталните органи. Една седмица трябва да се яде най-малко 2 порции от продукта, желателно е да се редуват сортове и методи за готвене, за да се направи таблицата възможно най-разнообразна. Друго предимство на рибата е лекотата на храносмилането. Нежното постно месо не дразни стомашната и чревната лигавица, което го прави подходящ дори за жени с гастроинтестинални проблеми. Противопоказания за използването на риба може да бъде индивидуална алергична реакция.

Диетолозите и акушерите предупреждават - твърде много риба в храната може да бъде вредно за здравето на бременните жени. Дори и най-полезните класове акумулират малки количества тежки метали. В малки количества те не са опасни, но превишаването на дозата може да причини проблеми с нервната система, да предизвикат гадене, диария, главоболие и други неприятни симптоми. Ето защо ежедневната консумация на рибни ястия е изключена, те трябва да се редуват с домашни птици, зеленчуци, зърнени храни.

Какви сортове са подходящи за бременни жени

Въпросът кои риби по време на бременност са най-полезни е не само лекарите, но и самите жени, които очакват дете. Лесно е да се научи, достатъчно е да се изясни съдържанието на полиненаситени мастни киселини, което може да варира значително в зависимост от вида. Шампионите в тази категория са морски видове. Много диетолози смятат, че най-полезната риба от студените северни морета: сьомга, сьомга, сьомга, скумрия. Тези видове се хранят с малки морски организми и водорасли, които активно синтезират мастни киселини. Те са незаменими за бременните жени, тъй като имат активно влияние върху развитието на детето. Особено ценни са полиненаситените омега-3 мастни киселини (докозахексаенова и ейкозапентаенова). Тези съединения допринасят за образуването на нервната система на детето и съзряването на мозъчните клетки). Ястия от морска риба са особено необходими в третия триместър на бременността. Въпреки това, те са полезни и в началото на развитието на плода, тъй като имат положителен ефект върху зрението на нероденото дете и засилването на имунитета му.

Рибата е необходима не само за бебето, но и за бъдещата майка. Повишава еластичността и плътността на тъканите, предотвратявайки сълзите по време на раждането. Леките и питателни ястия не провокират запек и диария, подобряват устойчивостта към различни инфекции, особено опасни за бременни жени. Риба допринася за активното развитие на серотонин, подобрява настроението и предотвратява депресията.

Шампион в съдържанието на омега-3 полиненаситени мастни киселини е общата херинга. Почетно второ и трето място заемат скумрия и сьомга. За да се получи дневната норма на ценни киселини, е достатъчно да се ядат 150 г риба на ден. Ще добавите меню по-малко мазнини, но много полезни видове: камбала, Pollock, треска, сом, бяла риба. За предпочитане е да се използват пресни или охладени риби, но в негово отсъствие можете да използвате замразени. Заслужава да се има предвид, че многократното замразяване лишава продукта не само от вкус и сочност, но и от най-полезните качества. Купете рибата внимателно в доказани места, които гарантират качеството и безусловната свежест на продукта.

Диетолозите смятат, че младите индивиди са особено полезни, ако не са успели да натрупат в тъканите си вредни тежки метали. Закупувайки риба, си струва да изберем най-малките трупове от търговската мрежа. Големи екземпляри с хайвер или зелена мазнина трябва да бъдат оставени на рафта.

Не всички риби са еднакво полезни: какво трябва да се изхвърли

Въпреки очевидните ползи, някои храни по време на бременност трябва да бъдат изключени от диетата. Те включват всички ястия на базата на сурова риба: тартар, сашими, суши, севиче. Те могат да причинят тежко хранително отравяне, да провокират инфекция с червеи или смъртоносна листерела.

Бременните жени не трябва да ядат солени и пушени деликатеси, рибни консерви, хайвер. Тези продукти съдържат твърде много сол, консерванти и канцерогени, те допринасят за задържане на течности и увеличават отока.

Всички видове речни риби попадат в списъка на забранените храни по време на бременността. Те могат да бъдат заразени с плоски или кръгли червеи, освен повечето от сладководните риби активно акумулират вредни вещества, намиращи се в изобилие във водните обекти. Морските храни също са забранени. Те съдържат тежки метали, особено опасни за тялото на бременна жена. От време на време можете да си позволите варени скариди, калмари или миди, но мидите, стридите и другите видове мекотели трябва да бъдат изключени от диетата на бременна жена.

Някои видове морски риби също са опасни. Дългоживите големи индивиди могат да се превърнат в източник на живак, кадмий и други тежки метали. В малки количества те не са опасни, но бременните жени са особено чувствителни към потенциално опасни вещества, така че не си струва риска. Бъдещите майки трябва да се откажат от риба тон, акула, риба меч, синя марлин, кралска скумрия, камбала.

Въпреки че полиненаситените мастни киселини са полезни за тялото на бременна жена, мазнините не трябва да се злоупотребяват. Продукти като треска или черен дроб са временно изключени от диетата.

Таблица за риба: правила за хранене

Рибата може да бъде приготвена с много хранителни и здравословни ястия. Пържената храна не е подходяща за бременни жени, рибата най-добре се задушава на пара или в микровълнова фурна, печена във фурната, увита във фолио или покрита със слой от зеленчуци. Тези методи намаляват калорийното съдържание и запазват сочност на продукта.

Рибата е подходяща за приготвяне на нискомаслени супи с добавка на зърнени храни и зеленчуци, разнообразни суфли, парни сладкиши, ролки, кюфтета в лек сос. За да се подобри вкуса в ястията, добавете малко количество морска сол, пресен лимонов сок, подправки, пресни или сушени билки: копър, магданоз, розмарин, мащерка, босилек, целина. Храна за бременни жени се приготвя непосредствено преди употреба, не може да се съхранява дълго време.

Ако жената не толерира вкуса на рибата, можете да я замените с драже с рибено масло. Те нямат вкус и осигуряват на организма ценни полиненаситени киселини, микроелементи, витамини А и D. Дозировката трябва да бъде предписана от лекуващия лекар, той също може да препоръча марката на лекарството.

Рибата е един от най-полезните продукти за бъдещите майки. За да не навреди, е важно да изберете правилните видове и начини на готвене. За да се осигури на организма ценни витамини и микроелементи, достатъчно е да се ядат 2 порции на седмица. Прекаленото предлагане на риба в менюто е също толкова лошо, колкото и липсата му.